Cách ăn lạc để chống ung thư, kéo dài tuổi thọ ai cũng nên biết

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong lạc đôi khi còn cao hơn các nguồn thực phẩm khác như trứng, sữa, thịt…

Lạc giàu protein, chiếm khoảng 26% và gấp đôi hàm lượng so với trong lúa mì. Ăn thực phẩm này thường xuyên có tác dụng phòng ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Chất sitosterol trong lạc hỗ trợ phòng chống ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, bệnh tim mạch. Các nhà khoa học Mỹ cũng phát hiện ra rằng, lạc chứa resveratrol, chất này có hoạt tính sinh học mạnh mẽ, không chỉ phòng ngừa ung thư mà còn giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, tăng cường hệ thống miễn dịch. Mặc dù tốt là vậy, nhưng không phải ai cũng biết ăn lạc đúng cách.

Không nên ăn sống

Lạc chứa nhiều chất béo, ăn sống sẽ gây khó tiêu, đầy bụng. Hơn nữa, lạc mọc ở dưới đất, vì vậy nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao nếu không được nấu chín. Các loài gặm nhấm có thể xâm nhập và gây mầm bệnh.

Loading...
Nên ăn lạc luộc

Một số người thích ăn lạc rang hoặc nhiều hình thức chế biến thơm ngon khác. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, lạc luộc được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Nước sôi sẽ giải phóng chất độc aflatoxin, do đó sẽ an toàn hơn cho người ăn.

Lạc ngâm dấm

Lấy một lượng vừa phải lạc nhân đang còn sống và nguyên lớp vỏ lụa, cho vào lọ dấm để ngâm. Sau 5-7 ngày có thể đem ra dùng được. Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần khoảng 10 hạt vào sáng và tối. Bài thuốc này sẽ giúp làm giảm huyết áp, thư giãn mạch máu…

Cách ăn lạc để chống ung thư, kéo dài tuổi thọ ai cũng nên biết

Lợi ích khi ăn lạc:

Kiểm soát cholesterol

Lạc có vị ngọt dịu nhẹ. Theo Đông Y, ăn lạc giúp tiêu đờm, giảm cân, giảm mệt mỏi, thiếu sữa sau sinh. Đồng thời, dưỡng chất trong lạc cũng giúp kiểm soát cholesterol, thúc đẩy quá trình bài tiết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Ăn lạc giúp nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa, tương tự như một số nguồn thực phẩm khác, bao gồm khoai lang, bí ngô, cà rốt, bắp cải…

Làm chậm quá trình lão hóa

Các axit amin protein trong lạc giúp cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa. Lạc chứa VE có khả năng làm chậm quá trình lão hóa trong tế bào, tăng cường chức năng giải độc gan.

Thường Xuân/Ngaynay!

Loading...
loading...

Từ khóa tìm kiếm:

  • an lac co the ngan ngua ung thu khong