Nguy cơ tiêu chảy, mù lòa… vì dùng hành, tỏi sai cách

Hãy sử dụng gia vị hành tỏi đúng cách để nhận được đủ lợi ích của chúng, không thì bạn có thể sẽ gặp nhiều vấn đề không mong muốn về sức khỏe.

Ăn hành tỏi sai cách gây hại sức khỏe

Hành, tỏi có nhiều công dụng. Tuy nhiên, nếu dùng không đúng cách, đúng cơ địa, hành, tỏi cũng có thể gây ra phản tác dụng. Dưới đây là những sự kết hợp sai lầm, bạn cần tránh để không làm hại sức khỏe.

Khó hấp thụ canxi nếu kết hợp hành và đậu phụ

Kết hợp dẫn tới hình thành oxalat canxi, gây khó khăn trong việc hấp thụ canxi, khiến cơ thể thiếu canxi.

Không nên kết hợp hành và táo tàu

Nếu kết hợp chúng với nhau sẽ gây tăng hỏa nhiệt trong cơ thể.

Loading...
Không phải ai cũng ăn được hành

Theo Đông y, hành có tính ấm nên tránh dùng cho người có dương thịnh, hỏa bốc. Ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng như có thể làm mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm chí cản trở ra mồ hôi.

Sai lầm vì vội phi tỏi và hành tây vào chảo

Sau khi băm nhỏ tỏi và hành tây, bạn không nên phi thẳng chúng vào chảo nóng. Hãy cố gắng chịu đựng thêm một chút nước mắt nữa. Lý do vì các hợp chất thực vật và chống ung thư được giải phóng khi thành tế bào của tỏi hoặc hành tây bị phá vỡ.

Đợi thêm một vài phút, các hợp chất sẽ có nhiều thời gian hơn để thoát ra. Nhưng nếu bạn cho chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao ngay lập tức, các phản ứng giải phóng này sẽ dừng lại.

Nguy cơ tiêu chảy, mù lòa... vì dùng hành, tỏi sai cách

Nguy cơ mù vì kết hợp hành và mật ong

Kết hợp như vậy có thể gây kích thích mắt, đau mắt, thậm chí có thể gây mù.

Sai lầm vì kết hợp tỏi và thịt gà

Cả 2 đều có tính nóng, ăn vào sẽ gây khó chịu và hại dạ dày

Sai lầm vì kết hợp tỏi và hà thủ ô

Nếu kết hợp tỏi và hà thủ ô sẽ gây tiêu chảy.

Sai lầm vì bạn không đập nát tỏi

Nếu bạn để nguyên cả tép tỏi, chúng sẽ cung cấp ít chất chống oxy hóa hơn. Như đã nói, băm nhỏ tỏi là cách để giải phóng các hợp chất bằng cách phá vỡ thành tế bào. Hơn thế nữa, điều này cũng khiến bạn nhận được nhiều hơn mùi thơm và hương vị cho món ăn của mình.

Phương Ngân / Khỏe 365!

Like and Sharing:

Loading...